Enio Vanzin è nato a San Biagio di Callalta (TV) nel 1952.
Diplomato in elettronica industriale è appassionato di astronomia dal 1980, anno in  cui inizia a frequentare l'Associazione Astrofili Trevigiani. Qui conosce il grande astronomo Prof. Giuliano Romano, all'epoca direttore dell'Associazione, con il quale collaborerà  alla stesura di due libri, citati più avanti, e a promuovere varie iniziative culturali.
Incomincia a interessarsi di gnomonica nel 1987 e apprende i fondamenti di questa scienza attraverso lo studio di antichi trattati e di pubblicazioni moderne allora disponibili.
In risposta ad una crescente domanda realizza diverse meridiane classiche da giardino e murali ed alcuni insoliti orologi solari portatili.
Nel 1990 è coautore del libro "IL SOLE E IL TEMPO, un’ indagine sulle meridiane nel trevigiano”.
In questo volume, per la prima volta, sono catalogati e descritti gran parte dei quadranti solari presenti nella provincia di Treviso.
Impegnato in una ricerca bibliografica, nell’ottobre del 1995 pubblica con altri astrofili il volume "I LIBRI A CARATTERE ASTRONOMICO, METEOROLOGICO E GEOGRAFICO ESISTENTI NELLE BIBLIOTECHE PUBBLICHE DI TREVISO": un'opera di catalogazione che costituisce un prezioso aiuto per gli studiosi di storia dell'astronomia e di cultura in genere.
Un altro libro di cui è coautore esce nel marzo del 1997.  
“L’UOMO E IL COSMO”, questo il titolo del volume, si propone di illustrare, attraverso antiche testimonianze venete e vecchi strumenti d’osservazione, come ad esempio le meridiane, il significato del rapporto che ha sempre legato l’uomo ai fenomeni cosmici.
Per la realizzazione di alcune meridiane particolari (l’orologio solare universale a tempo medio, il polos a rifrazione in acqua, la Navicula de Venetiis, il notturnale, l’astrolabio medioevale, il complesso gnomonico di Crespano del Grappa, presso il centro “Don Chiavacci”, l’orologio azimutale proiettivo) viene premiato al 1°, 2°, 3° e 4° Concorso internazionale per Costruttori di Quadranti Solari "Le ombre del Tempo”.
Questa manifestazione, che dal 1989 con cadenza biennale si tiene a Brescia, è patrocinata della Società Astronomica Italiana e dall'Unione Astrofili Italiani (U.A.I.)
Nel 1998 cura il rifacimento dell’antica meridiana verticale del Seminario Vescovile di Treviso, uno strumento che per le sue caratteristiche è tra i più importanti della città.
Come coordinatore provinciale U.A.I. per il censimento delle meridiane della Marca Trevigiana ha collaborato alla realizzazione del catalogo “MERIDIANE DEI COMUNI D’ITALIA”, pubblicato nel 2002 dall’Unione Astrofili Italiani e dall’ANCI (Associazione Nazionale dei Comuni d’Italia).
Nel 2011 collabora al restauro della meridiana di Palazzo Porcia a Oderzo (TV), il più grande e complesso orologio solare antico della provincia.
Nel settembre 2015 è stato premiato a Roncade (TV) al Festival dei Talenti Roncadesi (3a edizione) intitolato"Arti e mestieri nel tempo".


Principali mostre e manifestazioni in cui ha esposto le sue meridiane:

IL SOLE E IL TEMPO, aprile 1991, Treviso, Casa dei Carraresi;
L’UOMO E IL COSMO, marzo 1997, Treviso, Casa dei Carraresi;
SEGNARE IL TEMPO, dicembre 1997 - gennaio 1998, Treviso, Palazzo del Podestà;
A RITMO DI LUCE, settembre 2008, Maser (TV), Villa Barbaro;
LA LUCE E IL TEMPO, novembre 2008, Cereda (VI), Sala Polivalente;
COSMOS, 2008-2009, Montebelluna (TV), Museo di Storia  Naturale ed Archeologia;          
LA LUCE E IL TEMPO, marzo 2009, Crespano del Grappa (TV), Palazzo Reale;
LA LUCE E IL TEMPO, luglio 2010, Crocetta del Montello (TV), Villa Ancilotto;
FESTA D’AUTUNNO, ottobre 2010, Jesolo (VE), Municipio;
14^ MOSTRA DI ASTRONOMIA, aprile 2011, S. Maria di Sala (VE), Villa Farsetti;
15^ MOSTRA DI ASTRONOMIA, marzo 2012, S. Maria di
Sala (VE), Villa Farsetti;
VIAGGIO NELL’UNIVERSO, aprile-maggio 2012, Casale sul Sile (TV), Villa Bembo;
16^ MOSTRA DI ASTRONOMIA, marzo 2013, S. Maria di
Sala (VE), Villa Farsetti;
LA LUCE E IL TEMPO, marzo-aprile 2014, Riese Pio X (TV), Villa Eger;
14^ FESTA DELLE MERIDIANE, giugno 2014, Aiello del
Friuli (UD), Museo della Civiltà Contadina del Friuli Imperiale.
18^ MOSTRA DI ASTRONOMIA, marzo 2015, S. Maria di
Sala (VE), Villa Farsetti;
SCOPRI IL TERRITORIO SEGUENDO LE MERIDIANE, SCOPRI LE MERIDIANE VIAGGIANDO, maggio-giugno 2015, Frisanco (PN), Palazzo Pognici; agosto 2015, Tramonti di Sotto (PN), Casa della Conoscenza; agosto 2015, Erto (PN).
19^ MOSTRA DI ASTRONOMIA, marzo 2016, S. Maria di Sala (VE),Villa  Farsetti; 
MERIDIANE-il tempo antico ritrovato, dicembre 2016, Treviso, sede Gruppo Oltrecagnan.   
20^ MOSTRA DI ASTRONOMIA, marzo 2017, S. Maria di Sala (VE),Villa  Farsetti;  
21^ MOSTRA DI ASTRONOMIA, marzo 2018, S. Maria di Sala (VE),Villa  Farsetti;                                  
22^ MOSTRA DI ASTRONOMIA, marzo 2019, S. Maria di Sala (VE),Villa  Farsetti;
IL SOLE E IL TEMPO, novembre-dicembre 2021, San Biagio di Callalta (TV), Polo Culturale Skholè;
23^ MOSTRA DI ASTRONOMIA, maggio 2022, S. Maria di Sala (VE),Villa  Farsetti;
24^ MOSTRA DI ASTRONOMIA, marzo 2023, S. Maria di Sala (VE), Villa Farsetti

Da settembre 2010 nella “Sala Astronomia” del Museo di Storia Naturale ed Archeologia di Montebelluna (TV) è in esposizione permanente un astrolabio “medioevale” da lui realizzato.
Dal 2015 si dedica inoltre alla fotografia astronomica e alla sua divulgazione.
Attualmente è vicepresidente dell'Associazione Gnomonisti Trevigiani e dedica il suo tempo libero alla gnomonica con conferenze, progetti e realizzazioni di nuove meridiane e consulenza per il restauro di vecchi orologi solari.